对胶原蛋白过敏、处于痛风急性发作期、有严重肝肾功能不全疾病、孕妇以及10周岁以下低龄婴幼儿这几种情况，都不能吃胶原蛋白补剂。
我们先具体拆解每种不能吃的情况：第一，本身对动物来源的蛋白质过敏，或是曾经吃胶原蛋白后出现过皮肤瘙痒、红疹这类过敏反应的人群，任何含胶原蛋白的补剂都不能碰，避免引发严重过敏反应。第二，严重肝肾功能不全的患者，代谢蛋白质的能力远低于普通人，额外补充胶原蛋白会加重肝肾负担，甚至让原有病情恶化。第三，痛风处于急性发作期的时候，大部分胶原蛋白补剂的嘌呤含量都不低，吃了会升高体内血尿酸水平，加重关节红肿疼痛的症状。第四，孕妇和低龄婴幼儿身体代谢能力特殊，不少市售胶原蛋白补剂会添加调理激素的成分，吃了可能影响正常的生长发育或是胎儿健康。
再来解答哪些人不适合吃胶原蛋白的问题：除了上面说的绝对不能吃的人群，尿酸控制不佳的痛风患者、患有乳腺增生、子宫肌瘤这类雌激素相关性疾病的人群，也不适合吃胶原蛋白补剂，这类人群吃了可能会影响病情控制，不利于身体健康，如果确实想要补充胶原，也一定要咨询医生后再判断。
补充胶原蛋白不要盲目跟风，补之前先确认自己的身体情况，优先通过吃猪蹄、鱼皮这类天然食物补充，比吃加工补剂更安全可控。