胶原蛋白饮品的核心功效是为人体补充外源性胶原蛋白，可帮助维持皮肤弹性、改善皮肤干燥，还能辅助维护指甲健康与关节韧性，不存在宣传中所说的“一夜焕肤”“除皱抗衰神效”这类夸张功效。
从作用原理来看，人体的胶原蛋白会随着年龄增长、外界环境刺激不断流失，25岁之后年流失量可达到1%以上，自合成能力也会逐年下降，正规的胶原蛋白饮品多为易吸收的小分子肽，能直接被人体吸收，填补流失的胶原蛋白缺口。
针对“胶原蛋白饮品真能改善皮肤状态吗”这个问题，可以得到这样的结论：对于存在胶原蛋白流失问题的人群，坚持规律饮用合格的胶原蛋白饮品，是可以看到皮肤变化的——比如干燥起皮的情况会减少，皮肤摸起来更细腻透亮，也能一定程度上延缓松弛、细纹加深的速度。但它无法逆转已经形成的深度皱纹，也不能替代医美或正规护肤的抗衰作用，不要被夸张宣传误导。
大家选择胶原蛋白饮品时，尽量避开额外添加大量白砂糖、果葡糖浆的产品，过量的糖分会加速皮肤糖化老化，反而抵消补养作用，日常规律饮用、保持健康作息，才能更好发挥作用。