水解胶原蛋白粉是将大分子天然胶原蛋白经过水解工艺处理后得到的小分子胶原蛋白粉末，属于方便服用的小分子胶原保养制品。
天然胶原蛋白本身分子量很大，直接服用很难被人体肠胃分解吸收，水解工艺就是利用酶解等方式把大分子切割成分子量几百到几千道尔顿的小分子肽，既保留了胶原蛋白的营养结构，又大幅提升了人体吸收利用率，它的原料大多提取自鱼皮、牛骨、猪皮等动物胶原组织，不少产品还会额外添加维生素C等成分帮助胶原合成。
作为常见的口服保养品，水解胶原蛋白粉的核心作用是给人体补充流失的胶原蛋白。25岁之后人体自身胶原合成速度减慢、流失加快，适量补充可以帮助提升皮肤含水量、增强皮肤弹性，改善干纹、松弛等初老问题，部分适配关节养护的产品，也可辅助养护关节软骨。
选购水解胶原蛋白粉时，要优先选择正规品牌出品、小分子肽含量明确、无过多冗余添加的产品，根据自身需求选择即可，不要轻信商家宣传的治病类功效。