吃胶原蛋白是有可能过敏的。
目前市面上绝大多数口服胶原蛋白都来自动物原料，比如深海鱼皮、牛骨、猪皮等，这些都属于异体蛋白，本身就是很常见的过敏原，部分人群食用后就会触发身体的免疫异常反应，也就是过敏。
那么哪些人吃胶原蛋白更容易过敏呢？首先是本身就对鱼虾、牛羊肉这类动物蛋白过敏的人群，吃同源的胶原蛋白，过敏风险比普通人高很多；其次是天生的过敏体质人群，本身免疫系统比较敏感，接触外源异体蛋白后更容易出现过敏反应；还有免疫力低下、免疫系统还未发育完善的婴幼儿，也不建议随意补充胶原蛋白，过敏风险较高。
如果想要吃胶原蛋白补充，可以先少量试吃观察，确认没有异常反应再正常吃，一旦出现过敏不适要及时停食，症状严重需要立刻就医。