天然植物中并不含有真正的胶原蛋白，不存在胶原蛋白含量最多的植物，市面上宣传的“植物胶原蛋白”本质都不是真正的胶原蛋白。
胶原蛋白是一种仅存在于动物体内的大分子结构蛋白，主要分布在动物的皮肤、软骨、结缔组织中，负责维持皮肤和组织的弹性结构。植物没有对应合成胶原蛋白的生物结构，自然无法产出真正的胶原蛋白，很多商家宣传的桃胶、银耳、皂角米这些“高胶原蛋白植物”，其实含有的只是植物多糖、果胶类物质，只是口感粘稠容易被误会成胶原蛋白，本身并不含胶原蛋白成分。
所谓的植物胶原蛋白本身都不是真正的胶原蛋白，自然也不存在被人体吸收后补充胶原蛋白的说法。其中的植物多糖、果胶这类物质，大多会被人体分解成碳水化合物提供能量，或是作为膳食纤维促进肠道蠕动，部分植物中含有的维生素C、大豆异黄酮这类营养，只能帮助调节身体状态、辅助人体自身合成胶原蛋白，并不是直接补充胶原蛋白。
大家不要被商家的营销噱头误导，如果想要外源性补充胶原蛋白，需要选择动物来源的相关制品，日常可以多吃新鲜果蔬补充维生素C，帮助自身合成胶原蛋白。