正常健康人群早上喝胶原蛋白粉是很好的，不存在健康危害，还能提升营养吸收效率。
对于肠胃健康的人来说，经过一夜睡眠消化后，肠胃处于排空状态，此时喝胶原蛋白粉不会和大量食物混合，营养能更快被肠胃分解吸收，利用率会比餐后喝更高。同时胶原蛋白粉有一定饱腹感，搭配早餐食用还能减少过量进食的可能，很适合想要控制体重的人群。如果本身肠胃比较敏感，空腹喝容易出现反酸、胃胀不适，也可以调整到早饭后喝，不用勉强。
除了早上，很多人也关心到底什么时间喝胶原蛋白粉吸收最好，目前除了晨起空腹，睡前一小时也是认可度很高的饮用时间。夜间是皮肤细胞修复更新的高峰期，此时喝胶原蛋白粉能给皮肤修复提供充足原料，更契合身体代谢节奏。不过要注意不要喝太晚，不然频繁起夜反而会影响睡眠，得不偿失。其实哪怕你习惯了中午喝，只要能坚持规律饮用，也能起到补充作用，不用硬改作息凑时间。
只要自身没有肠胃不适等特殊情况，完全可以放心在早上喝胶原蛋白粉，具体可以根据自己的身体感受和作息调整，适合自己、能坚持才是最重要的。