胶原蛋白对头发的明确作用是养护发丝、维持头皮与毛囊健康，可帮助增强发丝韧性、改善毛躁干枯、减少发丝异常断裂。
我们的头发虽然核心成分是角蛋白，但包裹发丝的毛鳞片、支撑毛囊的头皮真皮层都离不开胶原蛋白的参与。随着年龄增长，或是频繁烫染、日晒损伤，人体胶原蛋白会不断流失，毛鳞片会出现缝隙缺损，头皮真皮层的支撑力也会下降，适当补充胶原蛋白，不管是内服调理还是外用含胶原的护发产品，都能填补毛鳞片的受损缝隙，让发丝更顺滑强韧，也能维持真皮层弹性，给毛囊提供更稳定的生长环境。
关于补充胶原蛋白能不能改善脱发，需要分情况来看：如果是胶原蛋白流失过多、头皮支撑力下降导致毛囊营养供给不足，或是频繁烫染导致发丝干枯断落多，补充胶原蛋白确实能起到一定辅助改善作用，减少日常掉发断发的量。但如果是雄激素性脱发、斑秃、内分泌失调引发的病理性脱发，胶原蛋白没有治疗效果，也无法替代药物改善脱发问题。
胶原蛋白只是头发的辅助养护成分，适合日常护发维持发丝状态，出现严重脱发问题时还是要及时就医明确原因，对症调理。