吃鸡脚确实可以补充胶原蛋白，但补充效果十分有限，远达不到多数人预期的作用。
鸡脚的胶原蛋白含量本身确实比普通瘦肉高一些，这些胶原蛋白进入人体后，会和其他蛋白质一样，被消化系统分解成氨基酸、小分子肽之后再被吸收，并不会直接定向补充到我们的皮肤里
。最终能被人体利用合成新胶原蛋白的量很少，所以整体补充效果并不像很多营销内容说的那样神奇。
至于吃鸡脚补胶原蛋白能不能美容，答案也是否定的。一方面我们能从鸡脚中获得的有效可利用胶原量太少，另一方面皮肤状态受遗传、防晒、作息等多种因素影响，只靠吃鸡脚没法起到淡化皱纹、让皮肤变紧致的美容效果，反而鸡脚的脂肪和胆固醇含量不低，经常吃多还容易导致热量超标，引发体重上涨。
想要补充胶原蛋白，不要过度依赖吃鸡脚这类食补方式，日常保证均衡的营养摄入，做好防晒减少胶原流失，才是更靠谱的方式。