正常情况下，晚上适量喝牛奶并不会发胖。
牛奶本身热量并不算高，每100克全脂牛奶的热量仅在50~70大卡左右，即使喝一杯250ml的牛奶，总热量也才120~175大卡，远低于一碗米饭的热量。只要不对牛奶额外加糖、也不一次性喝超过500ml的超大分量，摄入的热量完全可以被人体日常代谢消耗，不会转化为脂肪堆积在体内。如果本身对体重控制要求比较高，还可以选择低脂或者脱脂牛奶，热量会比全脂牛奶低三分之一到二分之一，更不用担心发胖问题。
关于晚上喝牛奶的常见注意事项，也有不少细节需要留意：
首先喝牛奶的时间最好安排在睡前1~2小时，不要喝完立刻上床睡觉，不然容易增加夜间起夜的概率，反而影响睡眠质量。其次不要在牛奶中额外添加蜂蜜、白砂糖、炼乳这类高糖配料，额外添加的糖才是导致热量超标的主要原因。最后乳糖不耐受人群不要空腹喝牛奶，可以换成无乳糖牛奶或者常温酸奶，避免出现腹胀、腹泻等肠胃不适问题。
不用因为怕发胖就放弃晚上喝牛奶，只要控制好分量、选对适合自己的品类，晚上喝牛奶反而能补充营养、放松身心，对健康很有好处。