补充优质蛋白质可以选择鸡蛋、去皮禽肉、瘦牛肉、鱼虾、牛奶、大豆制品等食物；补充胶原蛋白可以选择鱼皮、猪蹄、牛蹄筋、猪皮、花胶等动物源性食物，同时补充两种营养可以优先选择深海鱼、带筋畜肉、花胶这类食物。
蛋白质是维持人体日常运转的必需营养，食补补蛋白质优先选优质蛋白质来源，这类蛋白质的氨基酸模式和人体需求更契合，吸收利用率远高于谷物等植物中的非优质蛋白。普通人每天吃够这些优质蛋白，就能满足身体对蛋白质的需求。想要同时补充胶原蛋白，就可以多选择带皮、带筋的动物类食材。
胶原蛋白本身是一种存在于动物结缔组织中的不完全蛋白，人体合成胶原蛋白需要特定的氨基酸原料，只有动物来源的胶原类食物能直接提供这些原料，植物性食物中几乎不含胶原蛋白，所以想要补胶原蛋白只能从动物类食物中获取。
健康成年人每天的蛋白质推荐摄入量是每公斤体重1g-1.2g，比如体重50公斤的人，每天补充50g-60g蛋白质就足够。如果是健身增肌人群、孕妇或者术后恢复人群，可以提升到每公斤体重1.5g-2g。目前没有针对胶原蛋白的单独推荐摄入量，健康人只要蛋白质摄入充足，身体就有足够原料合成胶原蛋白，想要额外食补胶原，每周吃2-3次胶原类食物就够，不用过量食用，避免摄入过多脂肪。
蛋白质和胶原蛋白都可以通过日常食补满足需求，只要饮食结构均衡，不需要额外吃昂贵的补充剂，特殊需求人群可以咨询专业人员后再补充。