胶原蛋白肽是用动物身上富含胶原蛋白的组织做原料，经酶解工艺制成的小分子肽，市面上常见的原料为深海鱼的鱼皮鱼鳞、牛骨牛皮、猪皮猪骨三类。
不同原料的胶原蛋白肽特点各有不同，鱼源胶原蛋白肽通常分子量更小，吸收效率更高，且深海原料的重金属污染风险更低，是目前市面上的主流产品；牛源、猪源的胶原蛋白肽成本更低，产品定价也更亲民，合规产品的安全性同样有保障。
至于长期吃胶原蛋白肽有没有副作用，只要选的是正规合格的产品，按照说明书推荐剂量服用，一般不会有副作用。胶原蛋白肽本质就是小分子蛋白，进入人体后会和其他食物中的蛋白质一样，被分解为氨基酸吸收代谢，不会残留有害成分。不过也有特殊情况需要注意：对鱼类、牛肉过敏的人群，要避开对应原料的产品；本身肾功能不全的人群，不建议长期过量补充，不然会加重肾脏代谢负担。
选购胶原蛋白肽时优先选择资质齐全的品牌产品，避开添加了不明成分的三无杂牌，就能放心按需服用。