女人胶原蛋白，就是存在女性皮肤、骨骼、毛发等组织中的结构性蛋白质，日常美容语境中提到的女人胶原蛋白，大多特指维持女性皮肤饱满紧致状态的真皮层胶原蛋白。
胶原蛋白占女性皮肤真皮层总蛋白质的70%左右，它相当于皮肤内部的“弹性支架”，负责撑起皮肤组织，保持皮肤的水润紧致感。受到年龄增长、紫外线损伤、作息不规律等影响，女性过了25岁之后，胶原蛋白流失速度会明显加快，也就会慢慢出现皮肤松弛、干纹、暗沉等问题，因此这个概念一直是女性抗老护肤领域的热门话题。
关于女人吃胶原蛋白对皮肤好不好，目前学界的结论是因人而异。如果日常饮食中蛋白质摄入不足，口服胶原蛋白确实可以给身体合成新的胶原蛋白提供原料，对维持皮肤状态有一定帮助；但如果本身已经能保证每天足够的蛋白质摄入，额外补充胶原蛋白的效果就十分有限，商家宣传的“吃了就能逆龄去皱”大多是营销夸大。
比起花钱买高价补充剂，做好日常防晒、不熬夜，从饮食中摄入足够的优质蛋白，才是延缓女性胶原蛋白流失更划算也更有效的方法。