医生并不是不建议所有人吃骨胶原，只是不建议健康人群以及部分特定人群盲目额外补充市售骨胶原保健品。
之所以会出现“医生不建议吃骨胶原”的说法，主要和市面上骨胶原补充剂的过度营销有关。对于健康人来说，日常吃的牛蹄筋、带筋瘦肉、鱼皮、软骨等食物，已经能提供身体合成骨胶原足够的原料，根本不需要额外补充。额外吃进去的骨胶原，会被肠胃分解成普通氨基酸，和吃一块瘦肉补充的营养没有本质区别，花高价买保健品属于交智商税，盲目大量吃还会加重身体代谢负担。
而针对哪些人不适合吃骨胶原保健品，主要有三类人群：第一是无相关营养缺乏问题的普通健康人，没必要补；第二是肝肾功能损伤人群，过量补充蛋白质类补充剂会加重肝肾代谢负担，加重原有病情；第三是对动物蛋白、海鲜过敏的人群，多数骨胶原提取自动物组织，容易诱发过敏反应。
骨胶原不是不能吃，只是不需要盲目吃，有补充需求先咨询专业医护人员再做决定。