能产生胶原蛋白最核心的细胞是成纤维细胞，除此以外，软骨细胞、成骨细胞、网状细胞、滑膜细胞也可以产生不同亚型的胶原蛋白。
我们人体的胶原蛋白分布在全身多个结缔组织中，不同部位的胶原蛋白由对应位置的功能细胞合成，其中分布最广、负责皮肤等软组织胶原合成的就是成纤维细胞。它除了合成胶原蛋白，还会合成弹性纤维、透明质酸等基质成分，共同维持组织的结构完整性和弹性。
皮肤中负责产生胶原蛋白的细胞，也就是成纤维细胞，主要分布在皮肤的真皮层，表皮层主要由上皮细胞构成，几乎没有能够大量合成胶原蛋白的细胞。真皮层又分为靠近表皮的乳头层和靠内的网状层，网状层的成纤维细胞活性更强、数量更多，是皮肤胶原合成的主要场所。
想要维持皮肤的胶原含量，核心是保护真皮层成纤维细胞的活性，日常做好防晒、减少高糖饮食摄入，都能减少成纤维细胞的损伤，延缓胶原流失的速度。