符合国家食品添加标准的含钠胶原蛋白对普通健康人群没有坏处,是安全合规的。
钠本身是人体必需的营养元素,我们每天从饮食中都会摄入钠,正规胶原蛋白中的钠添加量很低,不会导致每日总钠摄入超标,也不会影响胶原蛋白的吸收和功效,健康人群可以放心吃。只有需要严格控钠的特殊人群,比如高血压患者、肾功能异常人群,才需要留意产品的钠含量,避免钠摄入过多加重身体负担。

目前市售多数胶原蛋白添加钠,主要和加工工艺有关。水解胶原蛋白的生产过程中,需要对原料进行酸碱处理,添加少量钠盐可以调节成品的酸碱度,稳定胶原蛋白活性,避免产品快速变质,还能延长保质期。此外部分添加风味的胶原蛋白产品,也会用含钠成分调味,掩盖胶原本身的腥味,改善饮用口感。
普通消费者不用刻意排斥含钠胶原,选择正规品牌的合格产品即可,控钠人群购买前查看包装上的营养成分表,挑选低钠产品就能避开风险。