喝胶原蛋白的核心作用是为人体补充合成胶原蛋白所需的氨基酸原料，仅属于营养补充，并没有商家宣传的各种神奇功效。
我们日常饮用的口服胶原蛋白，不管是粉剂还是口服液，进入人体消化系统后，都会被分解为氨基酸和小分子肽，这些物质一部分会被身体利用，作为合成新胶原蛋白的原料，另一部分会参与身体其他组织的蛋白质合成，除此之外没有特殊作用。
针对大家关心的喝胶原蛋白能不能改善皮肤这个问题，答案是效果因人而异：对于日常蛋白质摄入不足、很少吃红肉、鱼类、蛋奶这类食物的人群来说，额外补充胶原蛋白确实能帮助补足合成原料，可能会观察到皮肤弹性、锁水性的轻微改善；但如果本身日常饮食已经能满足蛋白质需求，额外补充胶原蛋白不会带来额外的皮肤改善，更不可能消除已经生成的皱纹，不少人感觉到的明显变化，很大概率是心理作用或是产品中其他添加成分带来的。
大家不用把胶原蛋白神化，也不用直接将它归为智商税，理性看待它的作用，根据自身饮食情况和预算选择正规品牌产品即可。