蛋白质不是胶原蛋白。
蛋白质是所有由氨基酸组合形成的大分子物质的统称，是人体必需的三大营养素之一，它的家族十分庞大，人体内有成千上万种不同功能的蛋白质，比如负责运输氧气的血红蛋白、帮助人体抵抗病菌的免疫抗体、调节生理活动的各类蛋白酶，都属于蛋白质范畴。胶原蛋白只是蛋白质大家族中的一员，属于结构型蛋白质，主要存在于人体的皮肤、骨骼、血管、韧带等组织中，起到支撑结构、维持弹性的作用。
从日常补充的角度来说，补充蛋白质可以通过肉、蛋、奶、大豆等多种食物实现，能满足人体日常生理活动的需求；而补充胶原蛋白大多是为了保养皮肤、维护关节，主要来源是动物皮、软骨、筋膜等组织。
二者是包含与被包含的关系，不能将二者画上等号，补充营养时要根据自身需求选择合适的食物来源。