常见的胶原类食物主要分为动物源性原生胶原食物和加工类胶原制品两大类。
具体来看，我们日常餐桌上能吃到的原生胶原类食物非常多：最常见的是猪皮、猪蹄、鸡皮、牛筋、牛皮、鸡翅这些动物皮和筋腱类食物，猪骨、牛骨的软骨部分、脆骨也富含天然胶原蛋白；海鲜类里鱼皮、海参、鱿鱼、虾皮都属于胶原含量比较高的食物；加工类胶原食物主要有胶原蛋白粉、胶原蛋白肽口服液、胶原蛋白软糖等。
关于吃胶原类食物能不能补充胶原蛋白，答案是不能直接补充。我们吃进去的所有蛋白质，包括胶原蛋白，都会被肠胃消化系统分解成氨基酸、小分子肽片段后才会被吸收，这些分解后的原料会被身体重新分配利用，不会定向跑到皮肤里变成胶原蛋白。不过适量吃胶原类食物，可以给身体合成胶原蛋白提供足够的原料，对维持自身胶原生成有一定帮助。
日常吃胶原类食物要注意适量，很多动物皮类胶原食物脂肪含量很高，吃多了容易造成热量超标，也不要过度迷信胶原类食物的美容功效，均衡饮食才是维持健康的基础。