常见富含胶原蛋白的食物都来自动物类食材，主要包括动物皮、动物筋蹄、海鲜水产这几大类。
具体来看，第一类是动物皮：猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮、牛皮都属于这类，这类食材中胶原蛋白占总蛋白质的比例很高，也是我们日常最容易获取的富含胶原蛋白的食材，很多人常吃的皮冻就是用猪皮制作的。第二类是筋蹄类：猪蹄、牛蹄筋、羊蹄筋、猪耳、牛筋都属于这类，这类食材本身结缔组织丰富，胶原蛋白含量十分可观，是秋冬煲汤、卤味的常见食材。第三类是海鲜水产类：除了刚才提到的鱼皮，海参、鱿鱼、鱼翅、深海鱼的鱼肉中也含有不少胶原蛋白。
针对第二个问题，吃富含胶原蛋白的食物能不能补胶原：胶原蛋白进入人体后，会被肠胃消化系统分解成氨基酸和小分子肽，并不会直接以完整胶原蛋白的形式转移到皮肤中，不过这些分解产物可以作为人体自身合成胶原蛋白的原料，所以还是能起到一定辅助补充的作用。
日常可以适当食用这类食物补充胶原原料，可以搭配维生素C含量丰富的新鲜蔬果促进胶原蛋白合成，需要注意的是多数这类食物脂肪、胆固醇含量偏高，不要过量食用，避免加重身体负担。