富含胶原蛋白的物品主要分为两类，一类是天然动物类食物，一类是人工加工的胶原蛋白补充产品，具体集中在动物皮、筋腱、软骨、深海鱼类及各类胶原补剂中。
具体来说，日常我们能吃到的天然食物里，猪皮、牛皮等各种动物皮，猪蹄、牛蹄，猪牛筋腱，鸡脆骨、猪脆骨等动物软骨，还有深海鱼的鱼皮、鱼鳞、鱼鳔，都是胶原蛋白含量非常高的品类，很多人煲汤、做卤味都会选择这类食材。除了天然食物，现在市面上也有很多专门的补充产品含有丰富胶原蛋白，比如胶原蛋白粉、胶原蛋白肽口服液、胶原软糖等等，都是为补充胶原蛋白设计的产品。
那么吃这些含胶原蛋白的东西，真的能补充人体需要的胶原蛋白吗？其实答案是不能直接补充。我们吃进去的胶原蛋白，进入消化系统后会被分解成氨基酸和小分子肽，并不会原封不动转移到皮肤中，帮皮肤补充胶原。不过这些分解后的氨基酸，也可以作为原料供人体自身合成胶原蛋白，所以也不是完全没用。
我们日常能接触到的含胶原蛋白的食物大多来自动物源，补充胶原蛋白不要只迷信食补，也不要轻信商家宣传的神奇效果，要结合自身需求理性选择。