胶原蛋白补充过量会加重身体代谢负担，严重时可引发肥胖、肠胃不适、过敏、肾脏负担异常、尿酸升高等不良反应。
很多人保养时会陷入“补充越多效果越好”的误区，实际上人体对胶原蛋白的吸收利用能力有限，多余无法被吸收的胶原蛋白，要么会转化为脂肪堆积在体内，要么会分解后通过代谢排出，长期过量补充就会额外加重代谢器官的负担。如果选择的是异体来源的胶原蛋白补充剂，过量补充还会升高过敏概率，容易出现皮肤红疹、腹痛腹泻等不适。不少市售胶原蛋白产品为了改善口感添加了大量糖分，长期过量吃还会诱发皮肤长痘、血糖波动等问题。
对于健康人来说，每天额外补充胶原蛋白的量控制在2.5g-10g之间就足够了，不需要超过这个剂量。如果日常饮食经常吃蹄筋、鱼皮、猪蹄这类富含胶原蛋白的食物，额外补充的量还可以适当下调，本身肝肾功能不全的人群，不建议盲目额外补充，需要咨询医生后再调整补充方案。
补充胶原蛋白讲究适量原则，不要盲目追求高剂量，按需、适量补充才能在不伤害身体的前提下达到理想的保养效果。