过期两个月的胶原蛋白粉不建议食用。
胶原蛋白粉属于高蛋白营养制品，过期后本身的胶原蛋白活性会大量流失，即使吃进去也达不到补胶原的作用。如果已经开封存放，过期两个月很容易受潮氧化，滋生霉菌和细菌，食用后大概率会引发腹痛、腹泻等肠胃不适；就算是未开封的产品，过期后也无法保证内部成分没有发生变质，因此绝对不建议吃。
不能吃的过期胶原蛋白粉也不用直接扔掉，只要没有出现结块、发霉、发臭的变质情况，还可以二次利用。最常见的用法是做身体护理，把它加温水调成糊状，兑一点蜂蜜或身体乳，涂在干燥的手肘、脚跟处，包保鲜膜闷15分钟洗掉，能软化粗糙角质，让皮肤变得细腻光滑。除此之外，还可以少量兑水稀释后浇花，蛋白分解后能给花草补充一定养分，帮助植株生长。
处理过期胶原蛋白粉的时候，一定要先观察状态，只要有明显变质迹象，直接丢弃即可，不要食用也不要二次利用，避免影响健康。