对存在过敏反应、严重肾功能不全、未成年发育阶段、孕期哺乳期、术后伤口未愈合这几类情况，都不能喝胶原蛋白。
大部分情况下，健康成年人喝合格的胶原蛋白产品不会有问题，但如果处于特殊情况或者本身属于不适宜人群，补充反而会给身体带来负担。首先说明确对胶原蛋白或者胶原蛋白产品中添加的其他成分过敏的人群，饮用后很可能引发皮肤红肿瘙痒、腹痛腹泻甚至更严重的过敏反应，这类情况完全不能碰胶原蛋白补充剂。
本身患有严重肾病、肾功能存在严重异常的人群，胶原蛋白补充剂进入人体后需要通过肾脏代谢，额外补充会大大增加肾脏的工作负担，很容易加重原有病情，所以也不能喝。还在生长发育阶段的未成年人，自身合成胶原蛋白的能力完全可以满足身体需求，不需要额外补充，额外喝反而会加重代谢负担，影响正常发育。处于孕期和哺乳期的女性，目前多数胶原蛋白产品的安全性没有针对母婴群体做验证，部分产品还会添加刺激性成分，为了避免影响胎儿和婴幼儿健康，也不能喝。刚做完大型手术、伤口还没有完全愈合的人群，也需要暂时停喝胶原蛋白，避免影响伤口恢复。
补充胶原蛋白属于日常保养选择，大家一定要结合自身的身体状态判断，不要盲目跟风补充，身体存在特殊情况时可以先咨询专业医生后再做决定。