目前没有任何食物可以直接提高人体本身的胶原蛋白含量，合理选择食物仅能为胶原蛋白合成提供必需营养，辅助身体合成更多胶原。
很多人都信奉“吃胶原补胶原”，觉得吃猪蹄、花胶、蹄筋就能让皮肤变饱满，实际上吃进去的胶原蛋白都是大分子，进入人体后会被肠胃分解成氨基酸、小肽片段，不会定向跑到皮肤里变成新的胶原蛋白。不过想要让身体顺利合成胶原蛋白，确实需要充足的原料，平时可以多吃鸡蛋、去皮禽肉、鱼虾这些优质蛋白质，搭配橙子、猕猴桃、西兰花等富含维生素C的果蔬，再适当吃一些贝类、坚果补充锌元素，这些营养都是合成胶原蛋白必不可少的原材料，能帮身体更高效地合成胶原。
食补补充胶原蛋白其实是有用的，只是它的作用不是“直接补胶原”，而是给合成胶原供应原料，如果日常饮食缺乏蛋白质和维生素，身体合成胶原的效率就会下降，自然会比营养充足的人更早出现胶原流失的问题。但也不用一味追求高价的滋补品，平价的日常食物就能满足需求，比高价花胶性价比高得多。
想要维持健康的胶原水平，除了食补，还要注意日常防晒和规律作息，紫外线照射和熬夜都会加速胶原分解，对胶原含量的影响比食补大得多。