只要控制好饮用量，选择不添加额外糖分的纯牛奶，晚上喝牛奶并不会长胖。
很多人担心晚上喝牛奶会长胖，主要是顾虑牛奶中的脂肪和热量，其实普通全脂牛奶每100ml的热量仅在50-60大卡左右，一杯200ml的牛奶总热量也只有100-120大卡，远低于很多常见的睡前零食，比如饼干、蛋糕、坚果等。而且牛奶中的优质蛋白和钙能带来较强的饱腹感，睡前喝一杯反而能减少半夜饿醒想吃其他高热量食物的概率，不会造成热量过剩。关于饮用时间，晚上喝牛奶最好安排在睡前1-1.5小时，这个时间段饮用，既不会因为喝完立刻躺下导致水分代谢过快增加起夜次数，也能让牛奶中的色氨酸等成分慢慢发挥作用，辅助舒缓神经提升睡眠质量。
需要控制体重的人群，可以选择低脂或者脱脂牛奶来进一步降低热量摄入，只要单次饮用量不超过300ml，也不额外添加糖、蜂蜜、炼乳等高热量配料，就不会引发长胖问题。如果本身对牛奶过敏或者乳糖不耐受，不要勉强自己靠喝牛奶补营养，可以换用酸奶或者零乳糖牛奶来替代。
养成喝牛奶习惯的人群不用过于担心晚上喝的发胖问题，只要选对时间控制好分量，牛奶对身体的益处远大于可能带来的热量负担。