合格的天然动物源胶原蛋白是保留完整三螺旋结构的。
我们常说的动物源胶原蛋白，大多提取自动物皮肤、骨骼、筋膜等天然结缔组织，这类组织本身的胶原蛋白就是以三螺旋结构存在的，只要提取工艺温和，没有经过过度的强酸强碱降解或者高温变性，就可以保留原有的天然三螺旋结构。这种结构和人体自身胶原蛋白的空间结构同源性很高，生物相容性也更好。
想要区分动物源胶原蛋白是否保留完整三螺旋，可以从两个维度简单判断：首先看产品说明，一般保留完整三螺旋的活性胶原会明确标注，而普通水解胶原蛋白大多已经破坏了三螺旋结构，基本不会提活性三螺旋的概念；其次可以看溶解性，完整三螺旋的活性胶原在低温水中溶解后会呈现均匀的半透明状态，不会很快沉降分层。
选购动物源胶原蛋白产品时，要注意区分普通水解胶原和保留三螺旋结构的活性胶原，根据自己的使用需求选择合适的产品。