含有胶原蛋白的东西基本都来自动物，常见的有动物皮、软骨、筋腱，还有专门的胶原蛋白类营养品，植物中几乎不含有胶原蛋白。
我们日常饮食中，猪蹄、猪皮、牛蹄筋、鱼皮、鸡爪、鸡翅、动物软骨、鱼鳞这些食材，都含有比较丰富的胶原蛋白；除此之外，市面上售卖的水解胶原蛋白粉、胶原蛋白肽补剂等加工产品，也是提取自动物的胶原蛋白。很多人误以为桃胶、银耳、皂角米这些植物食材含有胶原蛋白，实际上它们含有的是植物多糖和胶质，根本不存在胶原蛋白。
很多人补充胶原蛋白都是为了美容护肤，但实际上，不管是吃天然食材里的胶原蛋白，还是吃补剂里的胶原蛋白，进入人体后都会被肠胃消化系统分解成氨基酸，不会直接定向跑到皮肤里变成胶原蛋白，所以想要靠吃含胶原蛋白的食物实现淡纹、紧致、美容的效果，其实非常有限。
大家日常可以正常吃含胶原蛋白的食物补充蛋白质，不用刻意忌口也不用盲目大补，想要维持好的皮肤状态，还是要做好日常防晒、保持规律作息更管用。