吃富含胶原蛋白的食物补充营养，能够为人体合成胶原蛋白提供充足原料，最终可以起到维持皮肤弹性、延缓皮肤松弛老化、保护关节软骨、增强骨骼韧性的作用。
我们日常可以补胶原蛋白的食物非常多，常见的有猪蹄、牛蹄筋、猪皮、鸡皮、鱼皮、鸡脆骨、花胶（鱼肚）、深海鱼软骨这些动物性食物，还有部分蔬果虽然不含现成胶原蛋白，但其中的维生素C、抗氧化物质能促进自身胶原蛋白合成，也对补充胶原有帮助，比如橙子、猕猴桃、西兰花、羽衣甘蓝都是不错的选择。
要说哪种补充效果最好，相对来说鱼类胶原蛋白的分子量更小，结构和人体胶原蛋白更接近，被人体分解吸收的利用率更高，像花胶、鱼皮这类的补充效果优于陆生动物的皮类。如果怕发胖的话，鱼类胶原大多脂肪含量更低，比多油脂的猪蹄更适合日常进补。银耳、桃胶这类食物中的是植物胶质，并不是胶原蛋白，没办法起到补充人体胶原蛋白的作用，别补错了。
补充胶原蛋白想要达到好的效果，不能只靠吃，日常还要注意做好防晒、保持规律作息，紫外线和熬夜都会加速体内胶原蛋白的流失，一边补一边流失很难起到理想效果。