长期缺乏胶原蛋白，会对皮肤、关节、毛发等多个身体组织造成不良影响，还会升高相关健康问题的发生风险。
具体来说，皮肤真皮层70%左右的组成都是胶原蛋白，它负责支撑皮肤结构、保持皮肤弹性与锁水能力，缺乏胶原蛋白后，皮肤会提早出现松弛下垂、干纹细纹，也会长期处于干燥粗糙的状态，肤色容易暗沉，长斑的概率也会明显提升。对于关节与骨骼来说，胶原蛋白是关节软骨、骨基质的核心组成部分，缺乏后软骨的韧性和耐磨性会下降，容易出现关节酸痛、活动僵硬，中老年人长期缺乏还会升高骨质疏松的发病风险。除此之外，毛发和指甲的生长也离不开胶原蛋白，缺乏后会出现头发干枯分叉、掉发增多，指甲变脆易断的问题。
想要补充胶原蛋白，首先可以从日常饮食入手，多吃花胶、牛筋、猪蹄、深海鱼皮这类富含胶原蛋白的食物，不过食物中的胶原蛋白多为大分子，人体能吸收利用的比例比较有限。如果想要高效补充，可以选择正规品牌的小分子胶原蛋白肽补剂，分子量更小更容易被人体吸收，能为自身合成胶原蛋白提供原料。另外除了外源性补充，也要减少胶原蛋白的额外流失，日常做好防晒减少光老化分解胶原，少熬夜少抽烟，避免加速体内胶原的流失。
大部分轻中度的胶原蛋白缺乏都可以通过调整饮食和生活习惯改善，不用盲目追求高价补剂，根据自身情况选择合适的补充方式就好。