蛋白质和胶原蛋白不是一样的，胶原蛋白是蛋白质的细分种类，二者属于包含与被包含的关系，并非同一物质。
我们常说的蛋白质，是对所有由氨基酸脱水缩合形成的大分子物质的统称，它是人体必需的核心营养素之一，大到骨骼皮肤结构，小到免疫抗体、代谢酶都属于蛋白质，按照来源、功能的不同可以分为成百上千个种类，我们日常吃肉蛋奶、豆制品补充的就是各类蛋白质。
胶原蛋白本身就属于蛋白质大类下的一种结构蛋白，它主要存在于动物的结缔组织中，占人体全部蛋白质总量的30%左右，主要作用是为皮肤、肌腱、骨骼、软骨提供结构支撑，维持皮肤的弹性与韧性，因此成为很多爱美人群的补充目标。
简单来说，胶原蛋白属于蛋白质，但不能代表全部蛋白质，日常补充胶原蛋白也不能代替人体所需的整体蛋白质补充，补充营养要注意区分需求，均衡摄入才更健康。