符合国家安全标准的正规食品级胶原蛋白肽，是可以长期吃的。
我们先来说说第一个问题，胶原蛋白肽本身是小分子胶原蛋白水解产物，本质就是我们身体本身就存在的营养物质，进入人体后会被分解为氨基酸和小分子肽参与代谢，只要按照产品说明的推荐量服用，不会给肝肾代谢带来额外负担，因此完全可以长期吃。
针对第二个问题，长期吃会不会有副作用，答案是只要选对正规产品就不会有。如果买的是来源可靠、原料纯净、添加剂合规的产品，长期吃不会出现明显副作用；但如果买到了劣质产品，额外添加了大量糖分、激素甚至有害杂质，长期吃就可能引发体重上升、内分泌紊乱等问题。
需要额外注意的是，本身对鱼皮、牛骨这类胶原来源过敏的人群，不适合吃胶原蛋白肽，不管服用时间长短都可能引发过敏反应。
只要选对正规产品、控制好推荐服用量，胶原蛋白肽完全可以长期吃，不用过度担心副作用问题。