补胶原蛋白最好的食物是深海鱼皮，其次是花胶、猪蹄、牛蹄筋这类动物源性的带筋带皮食材，其中深海鱼皮的胶原蛋白结构和人体更相近，吸收利用率是所有常见食材里最高的。
想要补充胶原蛋白，食补是大多数人更愿意选择的安全方式，很多人除了想知道效果最好的食材，也想了解日常饮食中有哪些常见的可选食物，我们整理了两类高性价比的食材供大家参考：
第一类就是动物源性食材，除了前面说到的顶级补胶原食材，日常常见的鸡脚、猪皮、鲫鱼皮都含有丰富的胶原蛋白，其中花胶就是晒干的鱼鳔，每100克花胶的胶原蛋白含量能达到80克以上，非常适合用来食补。
第二类是植物类辅助食材，很多人说植物不含真正的胶原蛋白，这话没错，但像银耳、雪燕、桃胶这类食物含有的植物胶质，属于多糖类物质，能够帮助皮肤锁住水分，辅助身体自身合成胶原蛋白，也可以搭配食用。
食补胶原蛋白要注意适量，大部分高胶原的动物食材脂肪含量都比较高，过量食用容易造成热量超标，日常一周吃2-3次即可，搭配橙子、猕猴桃等维生素C丰富的果蔬，能帮助胶原蛋白更好的合成吸收。