没有绝对的好坏，二者作用方向不同，需要根据自身的实际需求来选择，不能一概而论。
如果你平时很少吃肉蛋奶、日常蛋白质摄入不达标，或是有健身增肌需求、减脂期需要控热量又要保住肌肉，那优先选择蛋白粉会更合适。蛋白粉的核心作用是补充优质蛋白质，足够的蛋白质不仅能帮你维持肌肉量、提升饱腹感，还能支持免疫系统正常运转，对毛发、指甲的健康也有帮助，很多女生担心喝蛋白粉会变壮，其实只要正常按照推荐量摄入，完全不会出现这种情况。
如果你日常饮食的蛋白质已经够量，主要是想给皮肤补充相关营养，想要改善皮肤干燥松弛等问题，可以选择胶原蛋白粉。不过要说明的是，胶原蛋白进入人体后会分解成氨基酸被吸收，能不能定向作用到皮肤上因人而异，不要抱不切实际的期待。
任何补剂都不能代替日常均衡饮食，先保证从天然食物中摄入足够的基础营养，再根据自身需求选择对应的补剂就不会出错。