明确结论：日常生活中绝大多数天然高含量胶原蛋白都来自动物类食物，植物中不存在真正的胶原蛋白，常见的含胶原蛋白的食物主要分为四大类：动物皮类、动物软骨脆骨、动物筋蹄、深海鱼类。
具体来看，动物皮类包括猪皮、牛皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮，这类食物的胶原蛋白含量占蛋白质总量的80%以上，是生活中最容易获取的胶原蛋白来源；其次是动物软骨和脆骨，比如猪棒骨的软骨、牛软骨、鸡脆骨，这些部位的胶原蛋白含量也很高，还搭配有氨糖等营养；第三类就是动物筋蹄，比如猪蹄、牛蹄筋、猪皮冻、猪蹄筋这些都属于这个类别；最后就是鱼类，尤其是深海鱼的鱼皮、鱼鳞，都含有丰富的胶原蛋白，且鱼类胶原蛋白分子量更小，更易被人体分解。
很多人关心吃含胶原蛋白的食物能不能补胶原蛋白，其实这里存在认知误区：我们吃进去的胶原蛋白，进入肠胃后都会被消化系统分解为氨基酸和小分子肽，不会直接运输到皮肤变成我们皮肤的胶原蛋白。但这也不代表食补胶原完全没用，它能给我们自身合成胶原蛋白提供所需的氨基酸原料，搭配维生素C还能帮助提升自身合成胶原的效率。
通过日常饮食补充胶原相关营养，选择上述食物就足够，不过需要注意，多数这类食物的脂肪和胆固醇含量偏高，体重超标或者有高血脂的人群，要注意控制食用量，不要一次性吃太多。