胶原蛋白是人体自身就存在的一种大分子纤维状功能性蛋白质，占人体全身总蛋白质的30%左右，是皮肤、骨骼、关节软骨、毛发、血管壁等组织的核心构成成分之一。
它对身体的好处体现在多个方面，首先对皮肤状态的维持作用最明显，胶原蛋白填充在皮肤真皮层中，能够支撑皮肤结构，维持皮肤的饱满度与弹性，减少干纹细纹的产生，同时还能帮助皮肤锁住水分，让皮肤保持水润透亮的状态。除了皮肤之外，胶原蛋白对关节健康也十分关键，关节软骨的主要有机成分就是胶原蛋白，充足的胶原蛋白能维持软骨的弹性与韧度，减少关节磨损，帮助缓解运动后的关节不适感。此外它还能增强骨骼韧性，维持毛发的亮泽度，保持血管壁的弹性，对多个身体组织的正常运转都有作用。
说完胶原蛋白的定义和好处，再来说说大家都很关心的日常补充问题。想要补充胶原蛋白，我们可以从两个方向入手，第一是饮食补充，日常吃的鱼皮、猪皮、牛蹄筋、带皮的畜肉以及深海鱼类，都含有天然胶原蛋白，不过饮食中的胶原蛋白都是大分子，吃进去后会被肠胃分解为氨基酸再吸收，不一定能定向作用到皮肤，而且很多富含胶原的食物同时脂肪含量很高，吃多了容易长胖。第二是外源补充，现在比较受欢迎的是小分子胶原蛋白肽产品，分子量小更容易被人体吸收，适合想要针对性补充的人群。除此之外，日常做好防晒、少熬夜，减少紫外线和不良作息对自身胶原蛋白的破坏，也是留住胶原的有效方法。
胶原蛋白是对人体十分重要的营养物质，我们不用过度神化它的作用，根据自身需求选择合适的方式补充就可以。