常见可补充胶原蛋白的食物基本都来自动物性食材，主要包括花胶、猪蹄、猪皮、牛蹄筋、鱼皮、鸡翅、鸡皮、牛筋、海参这些品类，植物类食物几乎不含能被人体吸收利用的胶原蛋白。
从分类来看，海产类的胶原食物品质普遍较高，比如花胶作为鱼肚，不仅胶原蛋白含量高，脂肪含量比猪肉类胶原食物更低，是很多人补胶原的首选；其次就是畜禽类的皮、筋部位，比如我们常吃的猪蹄、猪皮、牛筋，都含有丰富的胶原蛋白，而且价格亲民容易获得。关于吃胶原蛋白食物能不能美容这个问题，答案是不能直接补到皮肤里，但也不是完全没用。我们吃进去的胶原蛋白会被肠胃分解成氨基酸和小分子肽，这些物质会被人体重新分配，其中一部分会作为原料供身体合成新的胶原蛋白，对皮肤胶原更新有一定帮助。
需要提醒大家的是，多数常见的胶原食补食材都含有较高的脂肪和胆固醇，食用时一定要控制好量，不要为了补胶原过度食用，反而给身体带来额外的代谢负担。