胶原蛋白肠衣是清真的吗？哪些胶原蛋白肠衣符合清真要求

正规获得清真认证的胶原蛋白肠衣是清真的，没有获得清真认证的普通胶原蛋白肠衣不能归为清真产品。胶原蛋白肠衣多以动物真皮中的胶原蛋白为原料制作，也有少部分植物源合成款，它本身并非默认就是清真，是否符合清真规范，主要取决于原料来源和生产加工流程。

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