纯优质的胶原蛋白肽冲水后为无色透明或淡黄色透明状。
原料提取来源和产品配方不同，胶原蛋白肽冲调后的颜色也会有细微差异：纯小分子胶原肽多是从鱼皮或动物皮提取，本身没有添加其他成分，冲开后都是通透不浑浊的，多数呈现无色透明，少数保留了微量天然提取物的会呈现浅淡黄色。
如果是添加了调味成分的复合胶原蛋白肽，颜色会随添加物变化，比如加了蓝莓粉的会呈现淡紫色，加了西柚粉的会呈现淡粉色，这种属于产品本身配方设计，是正常情况。如果本身标注为纯胶原肽，冲调后出现深褐、灰黑色，或是整体浑浊不透明有沉淀，这种变色就不正常，一般是产品氧化变质或者纯度低杂质多导致的。
大家购买胶原肽后可以先冲调一小杯观察状态，符合产品标注说明的颜色就是正常的，出现异常变色浑浊要停止饮用。