能补充胶原蛋白的食物主要以富含动物性胶原的食物为主，植物性食物几乎不含有可被人体利用的胶原蛋白。
很多人想要通过饮食补充胶原蛋白改善皮肤状态，除了想知道具体要吃什么，也会关心食补到底有没有用，接下来就给大家说清楚。常见的适合补胶原的食物主要分为三类，第一类是动物皮和筋腱，比如我们熟悉的猪皮、鸡皮、牛蹄筋、猪蹄、鸡翅都属于这类，胶原蛋白含量非常高；第二类是深海鱼类，鱼皮和鱼肉中的胶原蛋白分子量更小，比陆地动物的胶原更容易被人体分解吸收，比如鳕鱼、三文鱼都是不错的选择；第三类是动物软骨，像猪软骨、牛脆骨也含有不少胶原蛋白。要注意的是，很多人误以为桃胶、银耳这类植物食材能补胶原，其实它们只含有植物多糖和膳食纤维，几乎没有胶原蛋白，并没有补胶原的作用。
关于食补胶原蛋白到底有没有用这个问题，答案是有用，但效果有限。我们吃进去的胶原蛋白，都会在消化道被分解成氨基酸和小分子肽之后再被人体吸收，并不会直接以胶原蛋白的形式移动到皮肤中。不过这些分解后的氨基酸可以作为人体自身合成胶原蛋白的原料，所以只要摄入足够，食补胶原确实能起到辅助作用，只是效果没有商家宣传的那么神奇，不可能短时间就让皮肤变得紧致光滑。
食补胶原蛋白是一个长期坚持的过程，想要维持皮肤的胶原含量，除了食补，日常也要做好防晒、控糖，减少胶原蛋白的额外流失。