胶原蛋白饮料的核心功效是为人体补充合成胶原蛋白所需的原料，可帮助维持皮肤弹性、改善皮肤缺水状态，也能辅助呵护毛发与指甲健康，保养作用有限，不能替代药物治疗皮肤问题。
目前市面上的胶原蛋白饮料大多采用水解胶原蛋白，进入人体后会被分解为氨基酸和小分子肽，这些物质可以被人体吸收后重新合成自身需要的胶原蛋白，对于因胶原流失导致的皮肤干燥、干纹增多，有一定的改善作用。除了皮肤保养外，充足的胶原原料也能让毛发更有光泽、指甲更坚韧，减少断裂干枯的问题。
那胶原蛋白饮料真的能美容吗？答案是有一定辅助美容的作用，但效果被很多商家过度放大了。它只能作为日常抗老保养的补充，没办法做到喝几天就消除深层皱纹、改善严重松弛，更不能达到医美术级别的美容效果。效果也因人而异，年轻人群日常预防胶原流失的效果，会比中老年已经大量流失胶原的人群更明显。
大家选购胶原蛋白饮料时，要选择正规品牌的产品，尽量选择无额外添加蔗糖、香精的款，不要轻信夸大宣传，保持合理预期，把它当作日常保养的补充即可。