胶原蛋白粉的明确不适宜人群为孕妇、未成年人、过敏体质者、严重肾功能不全者四类。
很多人日常保养会选择补充胶原蛋白粉，但并不是所有人都适合吃这款营养补充剂，我们逐个说具体原因：首先是孕妇，孕期女性需要格外注意摄入补剂的安全性，不少市售胶原蛋白粉会添加香精、功能性调味成分来提升口感和宣传效果，部分不确定安全性的成分可能会通过胎盘影响胎儿发育，因此不建议孕妇随意吃胶原蛋白粉。其次是未成年人，未成年人本身身体代谢旺盛，自身合成的胶原蛋白完全能满足身体需求，额外补充胶原蛋白粉不仅会加重肝肾代谢负担，还有可能影响正常的生长发育节奏。
第三是过敏体质人群，尤其是本身对蛋白质过敏，或是对胶原蛋白的提取来源（比如常见的深海鱼皮、牛骨来源）过敏的人群，误食胶原蛋白粉很容易引发皮肤瘙痒、红疹、腹痛甚至更严重的过敏反应，因此要完全避开。最后是严重肾功能不全人群，胶原蛋白粉属于高蛋白补充剂，摄入后所有代谢都要经过肾脏，会直接加重肾脏的工作负担，不利于这类人群的病情控制，因此也不能吃。
大家在补充胶原蛋白粉之前，最好先确认自己的身体情况，不要盲目跟风补充，若本身有基础病，最好提前咨询医生后再做决定。