健康肠胃人群推荐空腹喝胶原蛋白，肠胃敏感、容易胃酸胃痛的人群建议饭后喝。
对于肠胃没有异常的人来说，空腹状态下胃内没有其他食物干扰，胶原蛋白进入消化道后可以更快被分解吸收，能提升营养的利用率，不会造成浪费。如果喝了之后没有腹胀、反酸等不适感，完全可以保持空腹饮用的习惯。而肠胃敏感的人，空腹喝胶原蛋白可能会刺激胃酸分泌，引发肠胃不适，饭后喝可以利用食物中和胃酸，减少刺激，吸收速度虽然慢一点，但胜在舒适不刺激，长期坚持也能达到补充效果。
关于胶原蛋白什么时候喝效果最好，除了结合肠胃状态调整，整体来看睡前1小时喝胶原蛋白的吸收表现最好，夜间是皮肤细胞新陈代谢、自我修复的高峰期，这个时候补充的胶原蛋白能更好地参与皮肤修复过程，提升补充效率。
胶原蛋白的饮用时间不需要刻板照搬，大家要根据自己的肠胃感受调整，能长期坚持、喝了没有不适感，才是最适合自己的选择。